Yuca Fries

By:

Lisa

2 Yuca, mandioca

1 colher de sopa de óleo de abacate pitada de sal marinho

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e deixe ferver uma panela grande com água salgada. Use um descascador de legumes para descascar a camada de cera externa da mandioca (como faria com uma batata). Se a mandioca for longa, corte-a ao meio e, em seguida, corte em batatas fritas ou bastões de 1/2 "-3/4". Adicione as batatas fritas à água fervente e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a se desgastar e ficarem macias. Escorra as batatas e coloque em uma tigela grande. Regue-os com óleo de abacate e sal marinho e misture bem. Coloque as batatas em uma única camada em uma assadeira e cozinhe no forno por 30-35 minutos, virando na metade. Sirva as batatas fritas de yuca imediatamente com maionese.

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