Queijo Branco Grelhado

By:

Hannah

1/2 kg de queijo Haloumi, cortado em

12 blocos retangulares

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 colher de chá de orégano seco, desintegrado

Equipamento Especial Espetos de madeira de 6 (6 a 8 polegadas)

Estes espetos são tradicionalmente feitos com queijo de coalho brasileiro, um queijo branco salgado e denso, com sabor e textura muito semelhantes aos Haloumi que usamos aqui. Mergulhar o queijo no espeto remove um pouco do sal e evita que os espetos queimem. Passe 2 blocos de queijo longitudinalmente em cada espeto, cubra os espetos com água fria e deixe de molho por 1 hora. Misture o óleo e o orégano em um prato raso de 13 por 9 polegadas. Enquanto o molho de molho, prepare grelha para cozinhar. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, abra as aberturas na parte inferior da churrasqueira e acenda o carvão. O fogo do carvão é quente a médio quando você pode segurar sua mão 5 polegadas acima do rack por 3 a 4 segundos. Se estiver usando uma churrasqueira a gás, aqueça previamente os queimadores em 10 minutos altos e cobertos e reduza o fogo para moderadamente alto. Escorra os espetos de queijo em toalhas de papel e seque e depois grelhe, cobertos apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, em uma grelha bem lubrificada, virando (use uma espátula de metal para raspar o queijo para soltar antes de virar de cada vez), até dourar uniformemente , Total de 3 a 7 minutos. Adicione os espetos de queijo ao óleo de orégano e vire para cobrir. Nota dos cozinheiros: Se você não conseguir grelhar ao ar livre, o queijo pode ser cozido em uma panela grande e temperada com óleo e temperada em fogo moderado.

Rate This RecipeDon’t love itNot greatGoodGreatLove itRate This Recipe
83% would recommend

Recommend?

Upload Your Recipe Today

Show off your favorite Brazilian recipe and see if your recipe makes it to the top!